SuNi

▶︎

ID_3ID_4ID_5ID_6ID_7ID_8ID_9ID_10ID_12ID_13ID_14ID_15ID_16ID_17ID_18ID_19ID_21ID_22ID_23ID_24ID_25ID_26ID_27ID_28ID_30ID_31ID_32ID_33ID_34ID_35ID_36ID_37ID_39ID_40ID_41ID_42ID_43ID_44ID_45ID_46ID_48ID_49ID_50ID_51ID_52ID_53ID_54ID_55ID_57ID_58ID_59ID_60ID_61ID_62ID_63ID_64ID_66ID_67ID_68ID_69ID_70ID_71ID_72ID_73ID_75ID_76ID_77ID_78ID_79ID_80ID_81ID_82ID_84ID_85ID_86ID_87ID_88ID_89ID_90ID_91ID_93ID_94ID_95ID_96ID_97ID_98ID_99ID_100

@suni

有益

共感

0件の平均

評価を見る

鹿児島市の深水刃物が作る「薩摩切付型」。

尖った切っ先と幅のある刃を持ち、野菜、肉、刺身、小魚まで一本で扱える鹿児島の万能包丁です。

刃には切れ味の持続性に優れる青紙鋼を使用。薄刃ながら、鍛造によって刃にコシを持たせています。

柄は、水に比較的強く滑りにくい焼栗製。現代の台所で扱いやすいように整えられた薩摩型の包丁です。