SuNi

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@suni

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宮崎県三股町で、昔ながらの木炭火を使って包丁を鍛造する「松崎刃物製作所」。

重油バーナーで大量生産せず、木炭で鋼を熱し、割込み、鍛造、焼き入れ、焼き戻しを一本ずつ行っています。

製作例には、青紙2号をステンレスへ割り込んだ三徳包丁や、より耐摩耗性の高い青紙スーパーの万能包丁があります。

天然のイスノキなど、南九州に縁のある木材を柄に使った一点物も製作。現在の在庫と工房訪問は電話または公式SNSでの確認が必要です。